前ㄧ陣子真的很愛烤蜂蜜蛋糕
除了手工自製的蛋糕不錯吃之外
烤箱中散發著濃郁的蜂蜜香氣真的讓人覺得好香好甜好幸福
這款蜂蜜蛋糕食譜是蛋黃和蛋白混合的簡易版
沒有費工的將蛋白和蛋黃分離
所以吃起來口感較似發粿而非鬆軟的蛋糕
不過我家韜爸跟阿韜都超愛的
所以用這個配方ㄧ連烤了好幾次都吃不膩
全蛋蜂蜜蛋糕配方:
雞蛋 6顆
高粉 150g
砂糖 80g
牛奶 2大匙
蜂蜜 70g
記得敲ㄧ下除氣泡
烘烤的時候家裡會香得讓人坐立難安
好想馬上就可以把蛋糕拿起來啃
脫模之後放涼就可以切片
自家做的蜂蜜蛋糕看起來醜醜的
但是嚐起來有種真材實料的樸實香氣
香得讓人無法擋
後來又烤了好多個回合
只不過懶得拍照...(姐已經拍照拍得很勤勞了.自己拍拍手~)
用不同的烤模烤蛋糕也挺有趣的
不過下次應該還是要不怕麻煩的用分蛋法來烤蛋糕
才能烤出更加鬆軟的蜂蜜蛋糕來才對~
