六月底參加公司舉辦的"鳳梨酵素製作活動"
會議室裡擺了上百顆鳳梨
聞著鳳梨清香這氣味真是芳香
還有盛裝鳳梨的超大玻璃罐一併準備齊全
稱重的工具.刀具.砧板.手套和抹布
接著開始分工合作
我負責把鳳梨的衣服脫光光
去頭去尾再削皮
600g的鳳梨對上600g的糖...(一斤600g)
1:1的比例
層層疊疊的將鳳梨和糖擺在一塊兒
這玻璃罐連鳳梨帶糖
還真不是普通的重
青青媽戴著手套非常優雅的稱重中
等待糖和鳳梨出水混在一起
每天都要用木勺攪拌攪拌
三個星期之後加入陳年醋
再耐心等待半年後就會變成香純又天然的鳳梨醋
公司夥伴們難得聚再一起做手工
大夥兒都有一點嗨呀~
小幫手我為大家製作書面照片報告檔案
醞釀三週後的鳳梨酵素又甜又香超好喝...(韜爸說喝了超好上廁所.是好東西)
現在要忍忍等上半年(約莫過農曆年前後)就可以嚐到自製的天然鳳梨醋囉~