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韜韜馬麻

手作鳳梨酵素

2017年07月08日
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六月底參加公司舉辦的"鳳梨酵素製作活動"


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會議室裡擺了上百顆鳳梨

聞著鳳梨清香這氣味真是芳香


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還有盛裝鳳梨的超大玻璃罐一併準備齊全


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稱重的工具.刀具.砧板.手套和抹布


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接著開始分工合作

我負責把鳳梨的衣服脫光光


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去頭去尾再削皮


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600g的鳳梨對上600g的糖...(一斤600g)

1:1的比例

層層疊疊的將鳳梨和糖擺在一塊兒


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這玻璃罐連鳳梨帶糖

還真不是普通的重


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青青媽戴著手套非常優雅的稱重中


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等待糖和鳳梨出水混在一起

每天都要用木勺攪拌攪拌

三個星期之後加入陳年醋

再耐心等待半年後就會變成香純又天然的鳳梨醋


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公司夥伴們難得聚再一起做手工

大夥兒都有一點嗨呀~


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小幫手我為大家製作書面照片報告檔案


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醞釀三週後的鳳梨酵素又甜又香超好喝...(韜爸說喝了超好上廁所.是好東西)

現在要忍忍等上半年(約莫過農曆年前後)就可以嚐到自製的天然鳳梨醋囉~