《材料》A料：中筋麵粉200g黑糖10g速溶酵母3g鹽巴0.5g地瓜泥50gB料：溫水(約45度)110g《做法》1.將A料全倒入缽內混和，B料的溫水分成兩此加入。2.麵糰大約整合後，用手大力反覆揉合，直至免麵糰表面光滑均勻。3.把麵糰分割為適當大小、整成喜歡的形狀，放於蒸籠紙上，置入電鍋中蓋上鍋蓋。4.發酵約30∼40分鐘，膨脹至原體積兩倍大。5.電鍋倒入1千cc冷水，蒸12∼15分鐘左右即可。
