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小暑將至,記得吃2肉,食2菜,品2茶,忌2事,順應時節健康過酷夏

2022年07月04日

24節氣的小暑即將來到,它也是夏天的第五個節氣,“小暑大暑,上蒸下煮”,炎夏正式登場,三伏天也要來了。

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因此在這個時節,大家要好好地愛惜自己的身體,從飲食與生活習慣上著手,健康度過這個酷夏。

民間傳統,進入小暑節氣,素有吃2肉,食2菜,品2茶的習俗,還有“小暑做一事,財富往家跑”,今天給大家詳細介紹一下,順應時節健康過酷夏。

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小暑到,大家可以多吃2肉,補營養,健康過酷夏。

第一肉:黃鱔

小暑時節,黃鱔是最為肥美的時候,“小暑黃鱔賽人參”。不僅味道鮮美,而且刺少肉厚,營養豐富,不但口感好,而且滋補作用很強。

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黃鱔又稱為鱔魚、長魚、海蛇等。營養很豐富,適當吃一些,可以溫陽健脾、滋補肝腎、去除風濕。對於夏天暑天中濕氣較重,對寒性、虛性、濕性的人尤為不利,“冬病夏治”。

提醒一點,大家在烹飪黃鱔的時候,一定要煮熟透。因為它裡面有很多的寄生蟲。只有全部殺死,吃起來才更加健康!

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推薦吃法,爆炒鱔魚,美味好吃。

做法:1清洗鱔魚,清水里加入一點麵粉,反复揉搓,洗淨粘液。

2沖洗幾遍,切成段,備用。

3蔥薑蒜切好,大蒜多準備一些,紅辣椒切一個

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4鍋裡放油,多放一點,油7分熱,把鱔魚片放進去,快速炸一下,讓表皮快速定型。撈起來,瀝乾油,備用。滑油可以保持肉質鮮嫩。

5鍋裡留一點油,爆香蔥薑蒜,放進鱔魚段,大火翻炒,加入辣椒段,肉燒入味

6起鍋前加入一點勾芡水,翻炒均勻,加入鹽,味極鮮,生抽,雞精即可。

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第二肉:羊肉

“六月六,吃羊肉”,“夏天吃伏羊,健康少生病”,“伏羊一碗湯,不用開藥方”。

小暑時節,三伏天正是吃羊肉的最好時節,冬病夏治。可以溫陽散寒、溫熱身體,祛除寒氣。

夏天羊肉最好的吃法就是燉湯,清燉羊肉湯,最滋補,最好喝。肉色白嫩,湯色清亮,保留了羊肉獨有的鮮香。下面看看具體的做法:

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做法:1買回來的羊肉,清洗,切塊,放到熱水里焯水一下,撈起瀝乾水分

2燉鍋裡加入溫水,放進羊肉塊,大火來煮

3煮沸後,加入蘿蔔塊,中小火慢燉

4食材煮爛了即可,起鍋前,加入鹽,胡椒粉,蔥花即可。

小暑到,在飲食上, 大家可以多吃2菜:

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第一菜:蓮藕

小暑時節的蓮藕,最為鮮嫩,“六七月採嫩者,生食脆美。”輕輕咬一口,清涼好吃。

新鮮的蓮藕,在生活中適當吃一些,可以清熱解暑,滋養人體。

這個時節的蓮藕塊頭大,口感爽脆。涼拌、清炒都好吃。

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大家在烹飪蓮藕的時候,特別在素炒的時候,蓮藕經常會出現發黑,口感不好的情況。美中不足,色相看起來不佳。什麼原因導致蓮藕顏色變?

因為蓮藕中有較多的酚類物質,氧化後,形成了黑色素,使得藕片變黑。

顏色變來的蓮藕還可以吃,只是口感沒有那麼好,養生功效也大打折扣。

如何煮或炒出來的蓮藕不會變黑呢?小妙招給你:

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1蓮藕切好後,放沸水里焯熟一下。這樣做,只適用於蓮藕燉湯。涼拌的話,口感不好,沒有了脆嫩的感覺。

2蓮藕切好後,放清水里,水里可以加一點白醋,蓮藕不會發黑變色,保持潔白的顏色。

3蓮藕切好後,放清水里,水里可以加一點食鹽,避免藕片變黑。

4炒的時候,盡量不要用鐵器炒。盡量用不銹鋼鍋具烹飪。

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第二菜:冬瓜

冬瓜是夏季的補水瓜,水分多,脂肪少,也是夏季的第一瘦身瓜。

在夏季,冬瓜最好的吃法就是做湯,是夏天的防暑寶貝,消暑冠軍。

推薦吃法,冬瓜海帶蝦米湯。不僅可以補水,還可以減脂肪,減肥瘦身。

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做法;1海帶準備好,放熱水里泡發,清洗乾淨,切成片

2冬瓜去皮,清洗,切成塊

3燉鍋裡加入清水,放進海帶,大火來煮

4煮沸後,加入冬瓜片,中小火慢燉

5食材煮爛即可,起鍋前,加入蝦米,鹽,胡椒粉,一點香油,蔥花即可。

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小暑到,在生活中,大家可以多喝2茶,不僅可以給人體補充水分,還可以去濕氣,滋養身體。

第一茶:生薑茶

“冬吃蘿蔔夏吃薑”,夏天吃生薑,不用醫生幫忙。生薑辛辣,最好用來泡水喝。因此生薑茶,是夏天最養生的一道茶飲。

生活中適當喝一下,可以驅散寒氣,去濕氣,散發寒濕,排濕。預防和治療“空調病”。還可以預防中暑。

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生薑茶,關於喝茶的一些注意問題,告訴大家一下:

1在煮茶的時候,生薑不要去皮,清洗乾淨,直接連皮一起煮,保養效果更加好

2這種茶,盡量喝熱的,或者溫的,不要喝冰涼的。

3每次喝的時候,不要喝太多,少量多次。

生薑在煮茶的時候,可以搭配不同的食材,養生效果更加厲害。

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推薦喝法:三紅薑茶。紅棗,枸杞,紅糖,三种红色食物一起搭配生薑煮茶來喝

材料:紅棗適量、枸杞一小把,紅糖一些,生薑適量

做法:1清洗生薑,皮保留,生薑切絲,備用。

2大棗對半切開去核,清洗一下。

3燉鍋裡加入清水,放進薑絲,大棗,大火來煮

4煮沸後,加入紅糖,小火慢煮,湯的顏色煮紅了即可

5起鍋前,加入沖洗過的枸杞即可。

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第二茶:綠茶

綠茶是最常見的一種茶,也是最常見的茶葉,季飲綠茶是首選。

綠茶屬於未發酵的茶,性寒,夏天喝綠茶能消暑降溫,清熱解暑,去火,生津止渴。還可以增添營養。

泡好的綠茶,水色清冽,香氣清幽,滋味鮮爽,聞聞茶香可以放鬆心情。

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大家在泡茶的時候, 盡量不要用沸水,可以用80度左右的水來泡,水溫過高,會把茶葉里的營養成分燙掉。

過夜的茶葉水,不要喝,裡面有對身體不好的成分。

飯後不要立即喝茶,對身體不好。

小暑到了後,大家在養生方面也要謹記2件事情,預防疾病,健康過夏。

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第一件事:飲食要注意

不要胡亂吃喝, 傷害腸胃。辛辣食物,冰涼食物,少吃或者不吃,加重身體負擔,影響消化,避免腸胃受寒引起不適。還會加重濕氣的出現。

第二件事:心情不要煩躁,適當運動

天氣熱,遇到事情,人的心情經常會暴躁。因此大家要學會靜心,不要急躁。事情慢慢解決,越急,事情就越困難。

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適當的運動同樣重要,運動是健康的根本。盡量在早晚,溫度不高的情況下,出去鍛煉身體,增強體質。

小暑過後,就要進入三伏天了,希望大家養成好的飲食與生活習慣,健康的度過這酷夏,度過這三伏天。

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