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藥酒，很多人聽說過，不少人家裡有，主要是一些中老年人泡製的。一些飯店、酒家有自製藥酒出售，冠以“秘製”、“保健”、“養生”等字眼，身價倍增。
藥酒，顧名思義，是“藥”和“酒”兩種物質混合體，再加上陶瓷、玻璃等容器，以及一定的時間存放，就會成為“口感好、功能多、很難得”的珍品了。
藥酒的起源，有兩個說法：
1、在酒被偶然發明後，當時是低度酒，運用於醫學，有“醫源於酒”的說法，多部醫書、古籍記載“酒為百藥之長”。繁體的“醫”，現代簡化成左上角的“醫”字。右上角的字表示醫療用具，有針刺、按壓等意義，“酉”就是酒。後來中醫防治瘟疫，把藥材放在酒缸里浸制，開創了藥酒的先河，如艾葉酒、雄黃酒等。
2、現代藥酒的起源，大致是宋末元初，蒙古人愛喝烈酒，與中原常用的低度酒不同，而且飲用後更容易興奮，中醫又將烈酒用於藥酒浸泡，而且發現酒越烈，防腐功能越好，藥酒的雛形就出現了。
總的來看，藥酒存在的歷史，已有千年以上，而且開枝散葉，深藏於民間。
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酒和藥是“青梅竹馬”的關係，古人認為，酒本身是藥，藥力加酒力，對一些疾病有很好的療效，《黃帝內經》、《神農本草經》等都有記載和論述。而且，經過歷年發展，藥酒至今已有一些“業內標準”：
1、從功用看，有5大用途：治療疾病、預防疾病、美容潤膚、養生保健、身體康復。古代以治療疾病最多見，《本草綱目》記載的藥酒驗方超過30個。現代藥酒以養生保健為主。
2、從酒的選擇看，以50度以上的蒸餾酒為好，可以殺菌、防腐、安全條件更好，且不能加糖、加水，有的地方用30多度的低度酒。浸泡至少半年以上。
3、從容器看，不能用塑料的、金屬的容器，要便於密封，不能“跑風”，否則藥酒容易變質、變味，注意避光和常溫保存。
4、從藥材選擇看，含植物類和動物類藥材，植物類藥材講究不多，但要除污、切片段或整根放入；動物類藥材除內臟、洗淨、去頭，粗粗烘烤後放入酒中。一般不用礦物藥材。
5、從服用標準看，藥酒每次服用50毫升以內，患有肝腎病、高血壓、皮膚病、過敏體質、孕婦幼童等人禁用。有的地方把藥酒看成一味“藥引”。
說到底，藥酒是以酒精度不同的酒為主料，加入藥材炮製而成的酒類用品，具備少許的治病調養功能。原理是藥酒中的酒精，可將藥物部分溶解後，經人體飲用後吸收，在酒的宣通血脈作用下，加上藥材的溶解成分治療，達到治病目的。
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藥酒能治哪些病？有一定療效的有：
1、活血化瘀，常見的有跌打損傷類藥酒、當歸酒、杜仲酒等。
2、治療風寒，有的重體力勞動者，受了風寒，喝薑湯不管用，用藥酒能緩解。
3、緩解風濕，如蛇酒、螞蟻酒、蜈蚣酒等。
4、調和氣血，多見於植物和滋補類動物浸泡的藥酒，如人參酒、鹿茸酒等。
至於藥酒能壯陽、補腎等效果，見仁見智。
但用現代醫學的目光審視，藥酒存在不少的“風險點”，需要注意。
不必說藥酒的本質是“酒”，飲用藥酒駕車會被“重點關照”，也不必說各地花樣繁多的浸泡方法，可能會影響藥酒的功效，再不必說民間的藥酒並沒有統一製作標準，什麼人能喝、什麼人不能喝並不精確，單是說這些年飲用藥酒見諸報導的情況，就要引起警惕：
1、藥酒選材不當，引起心臟驟停、腎衰竭、肝損傷等問題。
2、藥酒變質而不知，引起食物中毒、腹瀉、嘔吐、神經損傷等症狀。
3、藥酒不對症，加重了原有的病情，又引起新的病症。
4、藥酒泡製方法不對，比較典型的是將毒蛇放入藥酒中，結果蛇還活著，啟封後躥出來傷人。
至於一些不慎買到“塑料蛇”、“塑料中藥”泡製的藥酒案例，權當笑談了。
藥酒引起中毒，是最多見、多發的問題，這些材料，千萬不能拿來泡藥酒喝：
1、馬錢子、草烏、川烏、附子、土三七、天南星等中藥泡製藥酒，裡面含有植物毒素，毒害神經。
2、雷公藤、蒼耳子、川楝子、七葉一枝花、商陸等中藥泡酒，容易引起內臟不適和中毒。
3、劇毒蛇類泡酒，要確保已處理完畢，否則會有傷人的風險，且確保材質沒有腐敗。
藥酒是用於治病的目的，安全飲用是第一位的，不能長期喝、過量喝。
