伊一
良藥苦口利於病”早已深入人心，但是有時中藥的苦澀真的是特別難忍耐，特別是小朋友。很多人就會用吃糖來中和苦味，這個做法是否可取？是否會降低中藥的藥效？中藥加糖喝，能否成就一劑本草可樂？
雖然大家都知道良藥苦口，但很多人還是忍受不了那個苦，甚至有的人因為苦味難耐，喝幾口就吐掉，也有人一聞到中藥的苦味就會噁心反胃。
很多媽媽給孩子煎煮中藥時，怕太苦，孩子吵吵鬧鬧不肯喝，也會在湯藥裡放很多白糖。其實，中藥不能“甜甜蜜蜜”喝的。
中醫認為：苦“能洩、能燥、能堅”，即具有清泄火熱、洩降氣逆、通洩大便、燥濕、堅陰（瀉火存陰）等作用。苦味是入心的，心火過旺，以苦味消之。
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苦味能健胃，研究表明：苦味可以通過迷走神經的反射活動，反射地引起唾液、胃液分泌的增加。
喝中藥不能加糖
在服用中藥時，不僅要掌握一定的量，還要注意一些其他的注意事項，其中不能加糖是比較重要的一點。
不能加糖喝中藥這糖的功效和中藥的成分複雜性有關。
在中藥的組方中，藥物藥味皆有“酸、苦、甘、辛、咸”五味的不同，藥性也有“寒、熱、溫、涼”五性的差異。而醣類也具有一定的藥性及療效，糖能潤肺和中、補脾緩肝，可用來治療肺燥咳嗽、口乾舌燥、中焦虛、胃痛等病證，中醫也把醣類作為一味中藥，不宜隨便使用。因此糖臨床使用中也是有所禁忌。
1.多食糖會助熱，如果病人有腹脹中滿、舌苔厚膩等濕熱內停的症候時，一般嚴禁加糖，以避免影響藥效，加重病症；有痰者也不宜服用。
2.糖分白糖、紅糖，白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫熱藥劑中，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥性的充分發揮，影響療效。
3.中藥的化學成分比較複雜，醣類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等的化學元素，中藥中的蛋白質和鞣質等成分可與之結合，發生化學反應，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產生渾濁、沉澱，不僅影響藥效，而且危害健康。
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所以不要在中藥裡加糖。中藥加糖會失去原有的藥性，影響療效，甚至產生有害物質。
當然想要中藥喝著不苦，還是方法講究的
經驗提示，控制湯藥口服時的溫度，就可以輕鬆地減輕中藥的苦味。研究表明，湯藥溫度在36.2℃左右口服，其苦味就會減輕。所以，我們在服用湯藥的時候，最好將煎煮好的中藥放在一邊冷卻幾分鐘，等到藥液溫度降至溫熱、不燙嘴的時候飲用，因為這個時候苦味最輕，也更容易入口。
另外，煎中藥要用專用的器皿，最好用砂鍋、砂罐，因為它們的化學穩定性較好，不易與中藥中的成分發生化學反應，而且熱傳導均勻，保溫性能好，切忌用已氧化物質製成的器皿，如鋁、鐵、銅等製成的器皿。
喝中藥本身是為了治病強身，實在忍受不了苦味，不妨試試溫一點喝。
最後還是那句老話：良藥苦口利於病！中藥加糖喝，並不能成就一劑本草可樂！
