烏龍麵.牛肉絲200g.洋蔥適量.蘆筍適量.高麗菜適量.香菇3朵.(調味料:)a.鹽少許.雞精粉少許.醬油膏一匙.(加一碗水調和備用)b.香油少許.醋少許.胡椒粉少許.(作法:)1.將牛肉絲加入太白粉.少許醬油醃5分鐘.熱鍋.加油適量將牛肉絲過油.(取出備用)2.熱鍋.加油適量.將洋蔥.香菇爆香.3.接著將蘆筍.高麗菜加入拌炒至半熟.4.將a.料加入鍋中.接著加入烏龍麵.5.攪拌後蓋上鍋蓋悶煮至湯汁收乾.6.最後加上牛肉絲及b.料混和即可關
