抗癌怎麼吃:準備期

ㄧ、準備期：從診斷到化、放療及手術前 — 蛋白質多多攝取及五榖根莖類為主，若有餘力可補充蔬果。

(一)這個時期的飲食目標是要讓病患維持體重，體重下降太多，不僅體力受影響，連治療效果都會打折扣。癌症病患所需的蛋白質為一般人的1.2~1.5倍，化放療期間及手術前後對蛋白質和熱量需求更高，需要更充足的營養。假如真的吃不下，要多吃高蛋白營養品。

PS:體重計算方式:以下兩種方式擇一即可

方式一：BMI

體重÷身高（公尺平方）＝22為理想值（最好維持20～22）

若<18.5為營養不良

方式二：理想體重算法

理想體重（女）：（身高公分－70）×0.6

理想體重（男）：（身高公分－80）×0.7

（目前體重－理想體重）÷理想體重×100％

若結果比理想體重少20％，表示體重過輕，化學治療過程容易停頓中斷。

一般來說，體重減少超過5％就算太多（比如60公斤者，掉超過3公斤）。

(二)如何得知個人營養狀況是否足夠？首先，算算你是否屬於標準體重。如果體重超過或剛好，則維持一般均衡飲食就好，不需額外補充熱量。

譬如每日飲食指南建議魚肉豆蛋每日4份改成5份（第二、三、四手指合併就是一份的尺寸），每日一杯奶類增加到兩杯（1杯＝240cc＝150卡），每日每公斤體重應攝取1～1.5公克的蛋白質（比如60公斤者，就要吃60～90公克）。

體重嚴重不足者，可由營養師建議補充濃縮營養配方。

(三)至於各色新鮮蔬果，纖維多、熱量少、易有飽足感，因此在增加體重時只能當成配角，最好以蛋白質和五榖根莖類為主。

(四)也有人一天猛灌五、六瓶雞精來維持治療前後的體力：雞精可以輔助，但不能取代正常飲食。雞精是低油脂、含有豐富維生素的水解蛋白，好處是容易消化，如果病人胃口不佳可以適當補充。但雞精蛋白質含量不高，仍須配合正常飲食，才能補足身體所需熱量。