(三)Napa、Sonoma酒莊: 21歲以下是不能喝酒的，請攜帶護照，(1)~ (9)位於Napa，(10)位於Sonoma，所以(10)要最後逛到
★有的可以兩人order一份wine tasting(看情況)
★想看導遊拿著專門的長勺子，把酒盛出來裝入酒杯中和倒酒支撐架(越大的酒瓶要有專門的倒酒支撐架才能倒得出來，小型要台幣13萬，大型也要30幾萬，橡木桶更貴，可能要900萬，還要稍微用火烤，把其香氣逼出與葡萄酒的丹寧混合，形成酒香(釀酒葡萄上有一層白色的灰，那是天然酵母)
★當葡萄中的ph為3.5、Brix 25的時候，便可以採收。Brix 的數字代表在 20°C情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數，25算是含糖量相當高的
★如果最後購買酒大部分酒莊都可以將品酒費折抵掉
★Sonoma Valley又被印第安人稱為“月亮谷”，Jack London曾經用月亮谷為他的小說命名，並在這裡住了下來
1.由南到北: (紅色數字為想到訪順序，臨時看到哪裡不錯也都可下去)
(1)Domaine Chandon 氣泡酒酒莊
http://www.chandon.com/
1 California Dr Yountville, CA 94599
(2)Opus one Winery:要預定，酒很貴，聽說好喝
https://en.opusonewinery.com/
7900 St Helena Hwy Oakville, CA 94562，OPEN:10am- 4 pm
提供了品酒:每一杯價格不同以及導覽兩種選項
(3)Robert Mondavi Winery：對面Opus One Winery(1)
https://www.robertmondaviwinery.com/
7801 Saint Helena Hwy Oakville, CA 94562，OPEN:10am- 5 pm
他的tour導覽非常完整，酒也有一定的水準，有提供Signature Tour and Tasting中文導覽$35(週五至週日10:30，15人，90分鐘，可品嘗三杯紅白酒，建議先行預定)，另外還有 Discovery Tour and Tasting$20，30分鐘，五月至十月每天都有，無須預定和Twilight Walking Tour & Tasting $55，90分鐘，在傍晚時分帶著大家參觀，並品嘗較高階的葡萄酒並佐以起司以及義大利香腸，先預定
(4)Mumm Curee Napa：他是氣泡酒廠(4)
https://www.mummnapa.com/
8445 Silverado Trail, Rutherford, CA 94573，OPEN:10am- 6 pm
氣泡酒廠，導覽免費，品酒另外charge: $18 Toast Today的三支氣泡酒是最經典但也在外面最容易看過的。第二種$22 Club Spotlight 一樣是三支，最後一支可以嘗到 2006 年的 DVX 頂級氣泡酒。第三種$25 Perfect Picks，可以品嘗到現在最受歡迎的三種氣泡酒，還有第四支可以任意從酒單中挑選。第四種$25 Heritage Collection，則是三支都是最頂級的 DVX 系列，分別是 2009 年的 DVX Rosé, 2008 以及 2007 年的 DVX
(5)V. Sattui Winery: (2)
https://www.vsattui.com/
1111 White Ln, St Helena, CA 94574，OPEN:9am- 5 pm
他的超市很有名、很好逛，可買很多東西，然後在戶外野餐(不可帶外食)，品酒行程有$15任選六杯酒或$35任選12杯，包含紅白酒以及酒莊特有的甜酒與混酒
(6)Beringer Vineyards
https://www.beringer.com/
2000 Main Street St. Helena, CA 94574，OPEN:10 am – 6 pm
Napa最古老的酒莊，是由一對德國兄弟Beringer Brothers於AD1876建立的，主建物Rhine House頗有歐式木屋的風格，由40片雕花彩色玻璃，是Napa最優雅的建築之一，有提供中文導覽(每星期四五六日)，但是要事先預約，有Taste of Beringer Tour $55，以及 Legacy Cave Tour $35任選三杯，景好酒還好
(7)Castello di Amorosa對面Sterling Winery，純手工建造城堡，景好酒還好
http://www.castellodiamorosa.com/
4045 St Helena Hwy Calistoga, CA 94515，OPEN:09:30am -6pm
創辦人也是V. Sattui Winery的老闆
可以選擇 General Admission tasting only只品酒: 選擇包含五杯的 Premium Tasting $25，或是包含Reserve wines (限量保留酒) 的六杯 $35或是guided tour$40， 跟隨導遊一起探索城堡:參觀地下室、儲酒地窖等，可以選擇參加 Guided Tour $40，包含了一個小時左右的導覽參觀，以及45分鐘左右的私人品酒時間。品酒的部分與 General Admission價錢一樣
庭院中有些窗戶用石頭封起來是因為 window tax 的關係。當年歐洲是根據每一戶的窗來計算稅金的，因此許多人為了省稅，便將窗戶用石塊封起來
(8) Sterling Winery史達林酒莊
https://www.sterlingvineyards.com/
1111 Dunaweal Ln Calistoga, CA 94515，OPEN: 10am -5 pm
搭纜車的導覽行程和眺望風景的賣點很吸引人，但酒還好，有$49的
Silver Experience和 $29 的 General Admission行程
(9)Chateau Montelena Winery
http://montelena.com/
1429 Tubbs Ln Calistoga, CA 94515，OPEN: 09:30 am – 4 pm
這家酒莊最有名的一戰是AD1976在法國舉辦的巴黎品酒會，以勃根地名莊 Domaine de la Romanée-Conti 為首的主辦單位邀請了法國美酒美食界九位重量級人物，有米其林三星主廚、侍酒師以及許多酒莊主人... 來當評審進行 Blind Tasting 盲測試酒比賽，結果出爐，這支來自加州 Chateau Montelena 的 Chardonnay 霞多麗白酒擊敗了法國波爾多及勃根地的五大名莊紅白酒，不過當年的釀酒師 Mike Grgich 之後創辦 Grgich Hills Estate 自立門戶。除了酒之外，充滿古堡風味和中式庭園也在這裡並存，品酒之旅$25，一共有五杯酒，兩杯白酒以及三杯紅酒
(10)Cline Cellars和位於馬路對面的姊妹酒莊 Jacuzzi Family Vineyards (3)
http://clinecellars.com/
24737 Arnold Dr Sonoma, CA 95476，OPEN:10am- 6 pm
是Napa與Sonoma一整區難得還維持著品酒免費的酒莊(以前都免費，但奧客太多了)，每人可以品嘗五杯 non-reserve 的紅白酒，喜歡再去買，但沒買覺得好不好意思喔! 所以一定要買(自己想喝好嗎)，而且Sonoma又更悠閒，可以好好逛逛葡萄園，酒莊的後方有California Missions Museum，主要展示加州的21個Missions的模型和歷史，當然也包含了我們Santa Barbara的Mission
2.必吃推薦美食:
Gott’s Roadside: 有4家分店，2家在Napa，一家在渡輪大樓、一家在南舊金山Palo Alto，Secret sauce要跟櫃台人員拿才會給，大蒜薯條好吃
http://www.gotts.com/
933 Main St, St Helena, CA 94574
(另外這次在舊金山還想吃:Burger Meister http://burgermeistersf.com/)
