只要一開電腦,玩個遊戲,逛網頁,就耗掉大半天的好時光
有病啦∼電腦上癮症
今天,把自己當作再上班
盡量不要開機
打算來包水餃,因為有多次買到酸掉餃皮的經驗,打算,自己擀皮
把我的“精工麵包機”拿出來,擀麵團的好幫手
其實,還是不太會,不過,”動“就對了
翻了一下,麵包機附的食譜和說明書
揉麵團按
#12 又分--低--中--高 速
我也不知道,餃皮要用哪種速度
隨便 300g中筋麵粉+180g冷水 用“高速”
揉30分 放 30分 這叫 醒麵團嗎？
吃起來,餃皮不太q
第二次 用400g 200cc 水
這樣的比例,好像比較好,比較不那麼黏
這次,用 中速 揉麵團
吃起來,也沒q
但倒也不難吃
是我的麵團有問題,還是外面的水餃皮又添加了啥＠＠
不過拿來做韭菜盒,煎一下倒是方便又好ㄔ
小妍和小中按食譜做了菊花酥
兩人,賣力的用打蛋器mix
整體上,還蠻好吃的,雖然也烤焦不少^_^
