經過一番研究和失敗的經驗後，我的水餃皮終於做出來了!只是水量拿捏的不夠熟練，加上桿皮的功夫還沒到家，這次做出來的水餃皮有點厚。對於餡料我比較有把握，因為不拿來包水餃也可以當滷肉菜或肉餅來煮。所以多練習，得到爸爸的好評，我就大概知道要放那些食材來抓住家中三個男生的胃了。
第一次試做水餃皮的時候，因為太失敗了(水放太多)，只讓還不懂得批評的兄弟倆吃，根本連看都不敢讓爸爸看(怕爸爸會笑到站不起來!^^")。這次用手摸就知道有進步，所以一盤料多、皮厚的自製水餃就這麼上桌了。兩個小朋友實在是很容易就滿足，一看到是水餃，還沒吃就說好吃。也因為這樣，我的廚藝進步的很慢，因為沒有太大的壓力。^^"倒是輪到爸爸品嚐的時候，我就很小心的問「還可以嗎?」爸爸很明確的點頭說「不錯喔!」接著我又抱歉的說「拍謝，皮有點厚。」爸爸不以為然的說「外面的水餃也有厚皮的啊!」呵呵，聽爸爸這樣安慰我，感覺真的很窩心!^^ 其實說爸爸不挑嘴也不盡然，因為只要是不合口味的，他都會很婉轉的暗示。偶爾被我的創意料理驚豔到了，才聽得到爸爸的讚美。
嚴格說起來這次的水餃還不算完全成功，但至少有九十分了。而爸爸也知道要把水餃皮做到好真的需要一點功夫，所以為了鼓勵我，他跟小朋友們說「來，我們給媽媽拍拍手!謝謝媽媽煮水餃給我們吃!」第一次接受父子三人的掌聲，真的很感動。我的廚藝雖然有待加強，但是能偶爾煮出讓家人愛吃的食物真的很有成就感。好勝的人就會為了追尋這份成就感一直努力下去，而期許自己將來能幫孩子帶便當的我，當然會再接再厲喽!爸爸&寶貝們，謝謝你們的鼓舞!好愛你們喔!^^
