假日是身心靈休憩的時刻，就連晚餐也想走輕食風，可是乖群一家四口台式的腸胃吃不慣生冷菜蔬，皮蛋瘦肉粥反是相當受歡迎的料理。
材料：白米一杯（或150克）、熱水（900克）、油葱酥、絞肉200克、香菇絲、醬油、皮蛋三顆。
作法：
1.油葱酥、絞肉、香菇絲、醬油放進主鍋拌炒。5分鐘、溫度ｖ、極慢速。
2.放入白米和熱水。煮粥設定13分鐘、溫度ｖ、極慢速。
3.起鍋後放入已切小塊的皮蛋拌均。
灑點芹菜或香菜屑，滴幾點香油和胡椒粉，美味可口又衛生的皮蛋瘦肉粥就完成了。因為芹菜、香菜不耐放，我家冰箱都沒存貨，於是改放幾顆玉米粒綴色就上桌囉！
