媽咪烘焙廚房-7

DD媽咪一起做甜點 ！

巧克力舒芙蕾
鮮奶90cc
egg*1
低筋麵粉15g
無糖可可粉*5g
無鹽奶油*10g
細砂糖20g
PS:份量拿捏有誤只成功1個

作法:
先將烤皿抹上奶油並舖滿砂糖
蛋黃蛋白分離
蛋黃打散鮮奶小火煮沸慢慢加入
粉類過篩再加入牛奶鍋內
拌勻後加熱離火再加入奶油塊放涼備用
打蛋白霜分次加入巧克力粉漿鍋中均勻拌勻
烤箱180度預熱
烤盤需放熱水
200度烤20分鐘轉180度10分鐘
取出撒上糖粉即可