香Q黑糖糕

看到有媽咪分享黑糖糕的食譜，
讓媽媽忍不住在昨晚先試作一份，
今天早上切來吃之後，
真得好Q好好吃哦，
貝兒吃了兩塊，
還很小氣的不分給其他人吃。
連最疼貝兒的大舅舅貝兒都不給吃。

不過媽媽答應貝兒晚上再做一次，要貝兒跟大家分享，
大家吃了之後，頗受好評，
祐寧阿姨還開玩笑的跟媽媽下訂購單。

伯源媽咪分享的食譜請點這裡。




貝兒媽修改的食譜如下：

材料：中筋麵粉 150g 太白粉 75g 發泡粉 8g 黑糖 80g 水 300ml
烹調時間：20分鐘

做法：1.將黑糖80g用150ml的熱水調開，再加入150ml的冷水。
（貝兒媽是急性子懶得等黑糖水放涼^^"）
2.將 做法1 加入中筋麵粉150g 太白粉75g 發泡粉8g
，拌勻過篩倒入盤子約2-3cm高。
3.待水滾，將盤子放入鍋內，蓋上蓋子，以大火蒸煮20分鐘即可。

小秘訣：蒸煮過程不要將蓋子掀起.時間到.可用筷子叉入成品看看是否以已經熟透.取出時上面還可以撒上芝麻或妳喜愛的東西.待涼馬上就可享用。

媽媽的食譜材料量都減半，一方面是家裡鍋子小，盤子也不大，
想不到試作後，份量剛剛好，很適合貝兒家吃一次的量。

另外，水的份量比原先多了50ml，第一次作時是不想要作太甜，
想不到作出來的口味也合貝兒家，所以糖的份量可以依照個人口味作調整。