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shaochan

洋蔥

2008年06月15日
這些天,為了增加貝兒的抵抗力,媽媽用盡心思為貝兒熬湯,做點心,
連平常媽媽自己很不喜歡的洋蔥也煮了好幾回。

洋蔥的味道對媽媽來說∼很臭、會反胃@_@
尤其是碰過的刀具、鉆板一樣味道很重,
每回都要用檸檬搓了又搓才甘心。

不過,說真的洋蔥的營養成分還真多,
洋蔥中含有豐富的鈣質、鐵質、硫化物及多種維生素,能夠降血脂、預防高血壓,也能舒緩感冒症狀,達到殺菌的效能。

為了孩子的健康,再臭也要忍啦@_@

幾天下來,熬了ABC湯,煮了洋蔥豬肉,洋蔥炒蛋,

不過媽媽自己不敢吃,調味方面都是憑直覺,
還好貝兒跟爸爸的反應都不錯,
一大鍋ABC湯,直接喝,煮湯麵都很好用,父女兩都吃光光,一大鍋吃了兩天,
洋蔥豬肉,用日式作法洋蔥炒軟後,加入豬肉伴炒,加一杯水,兩匙醬油,半匙味醂,(因為貝兒家的丸莊醬油是帶甜味的所以味醂只放半匙就夠了),適量海鹽,水滾了後打上蛋花,蓋上鍋蓋轉小火煮個三分鐘就完成了。
這道菜,貝兒媽喜歡用小陶鍋做,這樣要吃的時候,還熱呼呼的貝兒跟爸爸都很愛。
貝兒爸還說,味道甜甜鹹鹹的很合他的口味,以後只要給他這道菜就能配飯了,其他菜啊湯啊都免了^^"