前天煮豆漿濾下來的豆渣，
營養豐富丟掉可惜，
拿來煎成豆渣餅當早餐或點心都很不錯。
貝兒的豆渣餅，刻意幫貝兒做成小熊還有兔子的模樣，果然受到小姑娘青睞。
材料：豆渣兩杯、麵粉兩杯、青江菜四顆、香菇三朵、菜脯乾適量、海鹽適量、茶油少許
作法：
1.將青江菜、香菇、菜脯乾切碎備用。
2.將作法1，加入豆渣及麵粉，及適量海鹽，揉至麵團不沾手為止。
3.分成適當的大小（約手掌大），放入鍋中用少許茶油煎至兩面金黃即可。
這樣的份量，
貝兒媽做了十二片豆渣餅，還有貝兒那四塊動物造型的小餅。
至於材料，可以依照自己喜歡的口味作調整，換成其他的配料也行。
