貝兒外婆回阿祖家時，幫貝兒媽拔了些嫩葉，
趁著發嫩葉的季節將香椿葉做成香椿醬，
可以拌飯、拌麵、或是入菜都很方便。
只是它特有的香氣有的人愛也有人望之怯步。
它有很好的抗氧化功能，對吃素的人來說更是很棒的香料。
香椿醬。
作法很簡單，將香椿葉洗淨擦乾、
加入適量的橄欖油或香油（蓋過香椿葉即可），
放入調裡機中打碎，再加入適量海鹽，加點鹽漬著可以保存的久一些。
昨天打好的香椿醬，今晚拿來炒飯，香氣十足。
貝兒竟然說她不吃綠色的炒飯，所以吃沒幾口，還好爸爸很捧場，
也因此當媽媽廚房忙完時，炒飯只剩一口根本來不及拍照。
再拿些香椿醬來打麵團做成饅頭。
全麥香椿枸杞饅頭。
顏色橘橘的是因為枸杞的關係，
做出來的饅頭吃得到淡淡的香椿香氣，還有枸杞的甜味。
材料：
中筋麵粉兩杯、全麥麵粉一杯、水 240c.c.、香椿醬三大匙、糖兩大匙、海鹽一小匙、乾酵母一小匙、枸杞適量
作法：
1.枸杞洗淨備用
2.所有的材料除作法1外，全放入麵包機內盆設定麵團模式。
3.帶麵團打10分鐘後加入作法1,記得水分要瀝乾，不然麵團會變得很濕黏。
4.取出打好的麵團（此時已經過一次發酵），
開始揉麵，揉到麵團揉不動為止，揉越久饅頭會越Q。
5.將麵團桿成一片，然後摺成三摺，翻過來繼續重覆三摺的動作，
要桿幾次摺幾次都可以，麵糰桿不動時讓他休息一下再桿。
6.最後把麵糰桿成一大片，然後再捲成長條狀再切成想要的大小。
7.放入鍋子冷水狀態下開始蒸，水滾後再十分鐘就完成囉
