奶酪

上回在好市多買了超大瓶鮮奶，
原本應該光喝都不夠了哪還輪得到媽媽做成奶酪，
因為爸爸媽媽都忘了這週四還會送來一瓶東海鮮奶，
好巧不巧保存期限竟然是同一天，
人家是鮮奶缺貨我們家多到喝不完，@_@

做了些奶酪又試做了幾個牛奶哈司，很受歡迎，
牛奶哈司很香軟沒機會拍照，不過媽媽覺得原配方太鹹了些。下回要調整一下。

再拿些牛奶做成奶酪，因為要冰過才能吃，
趁兩個捧場的客人還沒開動，趕緊拍下來。




材料
鮮奶 350c.c.
鮮奶油 150c.c.
吉利粉 8g


做法

1.100c.c.鮮奶加熱約50度，關火，放入吉利粉，攪拌至完全溶解。

2.將剩餘鮮奶加入攪拌，並讓鍋裏溫度下降。

3.放入淡鮮奶油，拌勻即可。

4.裝杯放入冰箱冷藏一晚。

5.凝固後的鮮奶酪，要吃之前加上手工芒果醬果醬。


貝兒爸一口氣吃三個後，竟然還想當隔天早餐吃@_@

貝兒則是偏愛加上媽媽自製的藍莓果醬。