材料:A細砂糖130g水120g麥芽水飴600g海藻糖200gB蛋白霜60g細砂糖50g鹽2gC無水奶油140g牛奶膏5gD全脂奶粉150gE杏仁粒600g製作方式:1、將杏仁粒以烤箱90℃〜110℃烤約20〜30分鐘至杏仁粒熟。2、將材料B打發備用。3、將材料A煮至130℃〜132℃。倒入作法2並伴勻。4、接著再將材料C倒入,繼續攪拌→加工材料D拌勻。5、最後加入杏仁粒稍微拌勻→倒入糖果盤壓平即可。