白飯八分滿1碗明太子1條低筋麵粉2茶匙水250CC（約1碗）高麗菜粗絲1大碗洋蔥絲1/8個蔥少許乳酪絲（半碗用於煮，另一些加在表面焗，若表層不再加也可以）作法１．把麵粉、剝膜後的明太子與水調勻待用（膜可以切碎加入）。２．高麗菜與洋蔥切絲後炒至軟香，加上蔥再和入飯拌勻。３．加入1與乳酪絲，繼續加熱使之完全融化。４．把飯移到小烤盤中，加上另一些乳酪絲，送進烤箱烤到表面變色出香。如果沒有烤箱，可蒸一下或稍微波。
