網路上有太多做饅頭的作法，多少都有些差異。
還要依氣候調整發酵時間，真的搞不懂。
同樓的外省婆婆，做甚麼麵食都好吃，我問他比例，他也都是手比，
從未有個單位或數字給我。
只有3個字--- 憑 - 感- 覺
原以為家裡有黑糖，要做黑糖饅頭。但家裡沒有，只好用可可粉加糖
做巧克力饅頭。
一直不想放太多酵母 (覺得他不好)，所以剛蒸或烤出來的，都是很好吃的。
但隔天就會有一些硬。也不會很硬啦!!
這點要在查查。總之，這次做得還可以。
下次要改進，皮皺的部分。
總之，父女一早的早餐有了。我還是減肥。
胖就顯老。尤其是中年。
