59元辦桌菜-瓠瓜漢堡排
示範師傅：詹姆士
所需材料：
豬絞肉200g、雞絞肉200g、瓠瓜丁1/4顆、麵包粉1碗、瓠瓜1顆、香油、白胡椒、鹽巴適量、白芝麻1小碗、烤肉醬適量
作法：
1.瓠瓜去皮去籽，ㄧ半切成丁狀，另一半切成細絲狀備用
2.取一水晶碗，下豬絞肉、雞絞肉、瓠瓜丁、麵包粉、烤肉醬拌勻後做成漢堡排備用
3.取一鍋，加油熱鍋後，下作法2煎至3分熟後取出，入烤箱烤熟
4.取一滾水，加鹽、瓠瓜絲汆燙後取出，取一水晶碗，下燙好的瓠瓜絲、香油、白胡椒粉、鹽、白芝麻拌勻
5.取一成品盤，放上做法3、作法4即可
資料來源：美食鳳味網站
