 | 準備材料：糯米2杯,香菇4-5朵,蝦米2小匙,豬絞肉1小杯,油蔥1大匙
調味料：醬油,鹽,甜辣醬
做法：糯米泡30分放入電子鍋蒸熟備用.香菇泡水切絲,蝦米也泡水備用.
用平底鍋加油,將油蔥,香菇,蝦米,豬絞肉炒熟並加一點水.關火後,將所有料撈起,留下湯汁於平底鍋,此時將煮好的糯米倒進平底鍋中拌湯汁,扮均勻後可再加一些醬油(或蠔油)及鹽,糯米的顏色會比較好看.
拿出裝米糕的小杯子,將料跟糯米裝進去後,放到大同電鍋蒸10分鐘就完成了.
醬料可以用現成的甜辣醬即可,也可以用海山醬加蕃茄醬跟一些砂糖,再加一點太白粉水,煮成稠狀醬料. |
