電子鍋烤的天使海綿蛋糕
杯子蛋糕成品圖
蛋糕內部
吹氣中
材料:低筋麵粉100g 泡打粉1小匙 雞蛋3顆 細砂糖80g 無鹽奶油40g 香草油(精)少許
先將低筋麵粉跟泡打粉過篩備用
在鋼盆中打入雞蛋跟細砂糖.用電動打蛋器打至發泡後倒入少許香草油(或是香草精)
然後將過篩後的麵粉倒入打發的雞蛋糊中
用橡皮刮刀慢慢混合麵糊
不要用力去和.怕雞蛋糊會消泡
如果還有些許麵粉和不開可以在這時倒入奶油再次攪拌
我有去烘培坊買紙杯模
麵糊完成後就直接倒入紙杯模再放入電子鍋
就可以烤成杯子蛋糕了
因為是用電子鍋烤出來的
所以蛋糕上面不會有金黃色的顏色
我才叫它做天使蛋糕
如果有烤箱
可以直接用烤箱烤效果會更棒^^
大家可以試試看喔!
我覺得騙小孩很好用~
^___^
