今天是緯緯生日
哈~我沒有訂蛋糕
因為羅爸一直唸說造型蛋糕太貴了= ="
不過我有自己做緯緯最愛吃的油飯喔!
上網找了一個看起來還不錯食譜
晚上就照著做起來囉!
羅爸說除了糯米濕了一點之外
其餘調味都跟外面賣的一模一樣^____^
說到這個我就冤枉了
我是照個食譜上的比例下去放水的
誰知道還是糯米還是太軟
不過當初我就是怕這樣
所以是叫羅爸長糯米買2斤
這樣我下一次做就知道水的比例囉!
先說明一下超簡單的油飯食譜喔!
材料:長糯米5杯(水3.5杯) 香菇大朵的大約7~8朵 蝦米一把 五花肉一長條
調味料:醬油半杯 油蔥酥半杯 香菇水一杯 鹽.烹大師適量 沙拉油適量 白胡椒粉適量
1.先將長糯米洗淨.水分要瀝很乾才加水3.5杯用電子鍋下去煮
跳起來後不要開鍋再悶10分鐘才能開鍋喔!
(網路食譜是說加3.5杯.但是我自己試過加3.3還太軟.所以我自己會調整為3杯.喜歡吃粒一點的就用3杯水就好.喜歡吃軟一點的就用3.5杯的水)
2.香菇跟蝦米都要先泡熱水.香菇水要留下來待會可以用喔!
軟化後.將香菇去梗切成細條狀.五花肉留皮也切成細條狀.
3.起油鍋先爆香香菇.蝦米.油蔥酥然後放入五花肉翻炒至肉成白色.悶一下把肉悶熟
4.再加入醬油.香菇水.鹽.烹大師起鍋後再灑一些白胡椒粉增加香氣
5.把炒好的料直接拌入煮好的糯米飯中.拌到都看不到白色的飯就可以
這樣完成後就是香噴噴的美味油飯囉!
孩子也很愛吃
羅爸也很捧場吃了3大碗^^
羅爸還說口味跟肉粽很像
還要我今年自己包肉粽
因為我跟羅爸喜歡吃的油飯口味就像是肉粽的口感一樣
所以這一次做成功
我自己也很開心
以後就不用去市場買貴死人的油飯囉!
今天材料費花了差不多100元
(五花肉最貴要50元.糯米25元.香菇15元....)
全家吃飽飽還有剩下一大堆明天可以給孩子吃午飯
報告完畢^^
