茜馬迷~
冰箱好多奶奶給的食材，再冷凍下去也不是辦法，清點了一下食材，冷凍庫裡有排骨、臘肉、魚、浦燒鰻…一大堆，先揀幾樣出來煮，消化一下庫存。腦海裡盤算一下菜單，把食材拿出來退冰，再到菜市場補充一些材料和蔬菜。
午仔魚，奶奶已經處理好，待退冰後剖半，撒上鹽巴，進烤箱烤就可以了。
糖醋排骨稍微麻煩一點，等退冰，要醃漬，醃漬完還要裹粉油炸，油炸完後再和其他配料再下鍋炒，組合成最後的糖醋排骨。
松發肉骨茶，上次去買茜茜的早餐豬排時，市場裡的黑豬肉販被茜爸抱怨太晚營業，讓早去的茜爸撲空，所以老闆送了茜爸一包燉湯的排骨，也是時候拿出來燉湯了。把鼻送的新加坡肉骨茶，這時候就用得上了。
為了炒臘肉，買了蒜苗回來，順便再菜攤上買了小黃瓜，回來做成茜茜最愛的涼拌小黃瓜。
從菜市場回家時，看到了魚攤上的鳳螺，順手給買了回來，大火加蒜、九層塔快炒，風味也不錯。
白飯，看似再平凡不過，不就放到電子鍋裡煮一煮就好了。的確，每次茜爸都是臨時起意煮飯，所以沒時間可以事先浸泡白米，直接就下鍋去煮，的確煮的出來一鍋飯，但口感就是和有下過功夫煮出來的飯不一樣。大廚說，現代人已經營養充足了，而且白飯攝取的少，所以從白飯攝取養份的機率相對較少，如果這樣的話，不如就將白米給徹底洗淨，不必在乎白米洗太乾淨流失的養份…，洗乾淨的白米，用過濾過的水、礦泉水先浸泡15分鐘，然後濾掉浸泡的水，重新加水後再進電子鍋煮，別小看那15分鐘，煮出來白飯的口感大大提升。
之前的午魚都是油煎的，香歸香，但肉質略顯乾柴。今天用烤的方式，肉質細膩滑順，重點是午魚的油脂均全數保留在魚肉上，吃上一口，茜爸都被這口感及油脂給震攝住，太好吃了，茜爸還一度懷疑〝這真的是我烤的魚嗎？〞
