1.去骨雞腿2.紹興酒3.當歸4.黃耆5.枸杞6.少許鹽7.鋁薄紙布驟~~1.燒一鍋水蒸雞腿備用2.再準備一小鍋水將3-5的藥材放入滾煮30分鐘後放涼!!3.鋪一層錫箔紙在桌上,再將去骨雞腿,皮朝下,將肉面抹上少許的鹽可視個人的喜好在肉面上放入少許的枸杞可增加美感!!再將錫箔跟雞腿捲起來!4.將捲起來的雞腿放入(1)蒸20分鐘,蒸好後在將錫箔打開把雞腿放入(2)再倒入紹興酒後放入冰箱浸泡數天,依個人的喜好,浸越久越有酒味!!
