水餃料理介紹：
1 . 煮 ： 將 已 經 沸 騰 的 水 輕 輕 繞 圓 攪 拌 ， 再 將 水 餃 投 入 轉 動 的 滾 水 中 ， 記 得 一 次 不 要 投 入 過 多 的 水 餃 ，再 用 鍋 杓 輕 輕 從 鍋 底 將 水 餃 鏟 離 鍋 底 ， 等 其 全 數 浮 起 後 三 分 鐘 ，不 必 再 加 三 次 冷 水 ， 即 可 食 用 ； 2 . 煎 ： 將 鍋 中 放 入 少 許 的 油 ， 並 將 水 餃 在 鍋 中 排 列 ， 不 要 重 疊 ， 以 中 火 加 熱 並 準 備 少 許 的 麵 粉 加 水 ， 當 油 開 始 熱 ( 約 1 、 2 分 鐘 ) 開 始 冒 煙 的 時 候 ， 將 先 前 準 備 好 的 麵 粉 加 水 倒 入 鍋 中 ， 水 量 大 約 將 水 餃 淹 過 三 分 之 一 即 可 ， 蓋 上 鍋 蓋 ， 待 聽 到 乾 水 的 聲 音 或 聞 到 鍋 巴 形 成 的 香 味 時 熄 火 ， 不 掀 鍋 蓋 再 焗 個 幾 分 鐘 ， 即 可 食 用
