焗烤黑胡椒牛排飯/附做法

很多年前.我常去FE21的一家牛排館吃飯
每次一定是點這道
當時我是職業婦女還不是全職媽媽
老實說.我根本是不煮飯的
簡單的會.但是會到那也不知道.也沒什麼時間去弄吃的
因為我上班的時間很尷尬15:00~23:00
後來老二大了點.想說回家顧店自己帶孩子才開始了我的煮婦生涯
一開始研究這道牛排飯老是覺的少了些什麼
幾次後慢慢找回這個味道
其實很簡單....而且太方便
煮一鍋分裝冷凍.想吃拿一包加熱就可以了

焗烤黑胡椒牛排飯
材料:
沙朗牛排切小塊.紅蘿蔔.磨菇.黑胡椒醬一罐
蒜頭.辣椒.奶油
做法:
1.牛肉先用橄欖油煎至微焦香.加入大量蒜泥.辣椒泥炒香.下蘑菇紅蘿蔔炒軟.加入奶油溶化炒勻後.倒入黑胡椒醬.滾後加水.用鹽調整味道.如果有鮮奶油或鮮奶可加入可加小半碗增加奶香氣.煮滾即可熄火.因用是售黑胡椒醬.所以煮好的牛排醬會微濃稠.下回有空在分享自製黑胡椒醬做法
2.白飯上淋上醬鋪上起司烤金黃即完成
PS:右媽碎碎唸:蒜辣醬是重點.所以不能手軟呀.就下吧
一般來說.我會蒜辣醬另炒.一次炒多一些.分裝冷凍.要用剝一小塊下來
這個醬.非常好用.下次教大家