晚上特地煮了紅燒牛熱
預計周四晚餐吃牛肉麵
材料:
1.梅花牛肉與牛腱肉各150元
2.醬油2杯
3.紅酒1杯
4.滷味包1包
5.薑片5片
6.紅蘿蔔1條
7.白蘿蔔一條
作法
1.先川燙一下牛肉去血水
2.先用橄欖油少許爆香薑片在加入麻油放入川燙後的牛肉炒香
3.取一快鍋將切好塊狀的紅白蘿蔔讓入鍋中加入炒香的牛肉與所有調味料加水蓋過所有材料,因為我是要煮牛肉麵所以水我多加了一些,蓋上鍋蓋中火慢燉到出現紅色標誌之後在轉小火煮10分鐘後熄火一直到整個氣壓卸掉在開鍋
PS 1.我是要菲仕樂快鍋肉類要轉到2
2.我開瓦斯的時間前前後後約30分鐘
3.熄火後到洩壓約要50分在開鍋
整鍋肉軟嫩好吃味道也剛好
