這周輪到我們這組煮飯
我分配到的是--三色蛋
下午到市場買齊了鴨蛋皮蛋雞蛋約50顆
回到家秉著實驗的精神先試做了一份，味道還不錯，
就是要成型不容易!
皮蛋要先開水煮過，把蛋黃凝固，才不會黑黑的
鹹鴨蛋殼超難剝!
雞蛋太多了便和高湯一起用打蛋機攪勻~
蛋黃要留一半另外裝(最後一層蒸)
接著把切成丁的皮蛋和鴨蛋鋪在塗了層油的鍋底，
我還加了一塊嫩豆腐增加滑潤口感，
再把加了高湯的蛋液均勻倒入鍋中。
大同電鍋加一杯水開始蒸(鍋蓋不可密合喔，不然會變蜂窩蛋)
蒸到蛋液表層凝固後，
均勻倒入另外留起來的蛋黃在上層，
這樣蒸起來的蛋才會有一層漂亮的黃色在上頭。
蒸好後靜置至冷卻，
再慢慢把蛋脫模切塊。
