中午吃完喜酒，回家跟弟小聚一下我們就回台中
晚上，想說再來試試烤蛋糕
這次爸比就不幫我顧了
上次蛋糕放最底層烤焦，這次改放下面上來第二層
自己在樓下，廚房、客廳ㄉ跑
看著蛋糕長大、裂開
聞著蛋糕香，期待這次能有個香噴噴ㄉ蛋糕吃
20分鐘過去，看著蛋糕上面越來越焦黃
筷子怎麼戳中間還是黏黏ㄉ
半小時過去，宣布放棄
出來ㄉ是一個上面焦、下面沒有焦、中間沒有熟ㄉ蛋糕
婆說中間沒有熟也是可以吃
跟二姊妹、爸比分著把可以吃ㄉ部分吃掉(婆也吃一些)
剩下丟掉
又是一次吃敗ㄉ烤蛋糕經驗
不過至少下面沒有再焦掉
婆說成功下次就做香蕉蛋糕
回想著是哪個步驟出問題
為什麼上下都焦了，中間還烤不熟
上網查資料
有ㄉ說攪拌不均勻
有ㄉ說每台烤箱不一樣，要去試
確定步驟沒錯
二次都是蛋白、蛋黃倒入模攪拌
底下蛋黃液都有比較深
是不是攪拌不均勻造成受熱不均
下次試試把麵糊攪拌均勻再入模
