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昕媽咪~dolly

烤蛋糕被燙傷

2012年10月29日
一直想再試試做蛋糕
一直找不到機會
(婆婆在廚房用起來總是沒那麼愜意)
趁早上婆去彰基時
拐琳和我一起做蛋糕

30分鐘過後,麵糊攪拌好入模
把模子四周包好鋁箔紙放進烤箱下面上來第二層
溫度切190度
奇怪ㄉ是這次鐵條好像一直紅著
本來很擔心會不會烤焦
可能有包鋁箔紙還是有差,烤了半小時都沒聞到燒焦味
看蛋糕烤得差不多就用筷子把鋁箔紙夾掉
因為有一些壓在烤模下,夾鋁箔紙不太好夾
右手中指還被烤箱燙了一下
(被190度燙到還真是厲害,皮馬上就掉了)

烤箱設定時間還差1、2分鐘時
蛋糕表面開始焦黑、中間越來越下陷
我就趕快把烤箱關掉
可惜表面還是有一些些ㄉ烤焦
鋁箔紙掀得太早了一些

覺得把烤模整個包起來似乎也不是一個很好ㄉ辦法
再想想下次可以怎麼烤