今天試做黑糖饅頭
先把黑糖放進鍋裡炒
想說要炒香，沒一下下，黑糖就開始融化
就焦掉了
眼看越來越焦，只好放棄
到後面雜貨店再買一包黑糖
這次把鍋子拿高，黑糖結成一塊一塊
趁還沒焦時，把水倒進去
邊攪拌邊把結塊用散
黑糖水煮好後，放一邊
把麵粉、酵母水倒進鍋裡
分次加入黑糖水，用筷子攪拌
麵粉成團後，從鍋子拿出，在桌面上揉
揉光滑後，放鬆弛、擀成長條狀
捲起、切8小塊、放進蒸籠蒸12分鐘
中間偷偷看麵糰，有慢慢變大
蒸好後，形狀看起來還不錯
公、婆現吃一個，我也試吃一口
好像還不錯
就是黑糖味淡了點
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爸比說可以做大一點，帶去公司吃
