一直想做杏仁片給爸爸媽媽吃想了好久
前幾天認真的研究了一下食譜
杏仁餅要用蛋白做
心想剩下來的蛋黃怎麼辦?
想了想上網搜尋都找不到答案
於是上麵包機社團問了問題
好多熱心的高手們回覆了我
有一個"蛋黃餅"很吸引我
當我正在搜尋食譜
熱心的朋友分享食譜給我
晚上就開始試了
先做杏仁片蛋白加入麵粉攪拌不簡單會一直有顆粒
要攪拌比較久一點
全部材料照順序加入要放入冰箱冰30分鐘
這個空檔就先做蛋黃餅
蛋黃餅簡單些
不到30分鐘就好烤好試吃了一片
那蛋黃餅做出來好香好好吃耶~真的超好吃
杏仁餅我一次做一整包
一次最多只能烤7個
光那一包我烤了25個吧!!
一次烤12~15分鐘
烤超久這時讓我好想~~~~~
換大烤箱啦~~換大烤箱啦~~
哈哈~~
快9點開始做做好都快11點囉~~
杏仁片放涼裝袋明早送給爸媽吃囉~~
蛋黃餅放保鮮盒
隔天早上家人品嚐蛋黃餅老公和寶貝一直說好吃一直比讚
那杏仁片有點軟掉偏硬不過媽媽說好吃
朋友經驗分享烤的時候不能用太厚
要吃時再烤一下會比較脆
好開心又完成一項挑戰
參考 Carol烘焙新手第一本書
