※材料:
A.沙拉油30g、牛奶20g、細砂糖1大匙
B.低筋麵粉50g、泡打粉1小匙
C.蛋黃2顆
D.蛋白2顆、細砂糖50g
※製作方式:
1.將材料A倒入攪拌盆，並將細砂糖打散。
2.將材料B過篩倒入攪拌盆攪拌均勻。
3.將2顆蛋的蛋黃、蛋白分開，小心別讓蛋白混到蛋黃。
4.把蛋黃倒入攪拌盆攪拌。
5.接下來用電動攪拌器將蛋白打發，攪拌盆必須擦乾不能帶有油脂或水份。
6.先將蛋白打出氣泡，再分次加入砂糖，將蛋白打至中性發泡即可。
7.先將1/3的蛋白倒入蛋黃麵糊中攪拌，再將其餘的蛋白倒入攪拌，攪拌均勻即可，不要過度攪拌。
8.將蛋糕糊倒入烤模中，烤模內側不要抹油，倒完後將烤模在桌上敲一敲，讓多餘的空氣排出。
9.烤箱開至170度預熱10分鐘後烤25分鐘，就有好吃的戚風蛋糕可以吃囉!
竹蜻蜓親子同樂會─親子烹飪歡樂派
