上次的饅頭有些失敗
原因是揉麵糰的時間太短
一個製作成功的同事說,她揉了整整40分鐘
今天用Lucy 給的白神酵母粉再挑戰一次
和嘉邊看電視邊揉麵糰
嘉分配到一小坨
我們就這樣揉了半小時
嘉的那坨揉完還加上一顆葡萄乾做記號
(嘉揉得很漂亮呢)
經過二次的發酵
這次發酵時間我也拉長了些
真的看到麵糰長大一倍,好可愛
蒸好時已經快11點
開蓋子的時候還挺緊張的
看到光滑的表皮
就覺得應該成功一半了
趁熱和老公試吃了一小個
好成功喔
又柔軟又有嚼勁
真的跟買的差不多了
上次嘉說不夠甜
這次黑糖的量加多了些
黑糖的味道好香
下次來挑戰別種口味^^
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不過睡覺時就知道了
兩隻手臂一直感到隱隱的酸痛
全手工的揉麵實在很辛苦
揉一次應該要休息好久吧XD
