今年元旦依慣例以控窯迎接新年
真感謝弟弟同學出借場地
也感謝還有這一片淨土尚未被徵收重劃
早上九點弟弟和同學就開始動工蓋窯
邁入控窯第三年的已經很熟練了
今年順利許多
我們十點鐘到的時候，窯已經蓋好一半
都元月了天氣還是熱到像夏天
原本穿薄長袖的爸比，也脫到剩汗衫XD
蓋好開始燒柴
在台南老家拿過鋤頭的嘉嘉，又手癢下田玩耍
一旁指揮的教練架勢十足
不愧是農家子弟阿
今年又忘記把包裝食材的過程紀錄下來
要仔細的先裹上錫箔紙，再包覆一層報紙，然後將報紙沾濕避免燒焦
整理好食材，窯也差不多燒熱了
最麻煩的就是雞蛋
要準備鐵盒子把蛋放入，蛋的熟度很難掌握阿，每年都不一樣XD
把食物仔細放入窯中堆疊好
窯的溫度超高的
食物都放入之後，再覆上一層土保溫
土堆好之後，再派出小朋友上去把土堆踩密實一些
接下來就玩耍等食物啦!
都市的孩子能有這片田地玩耍，真的很幸福阿
這次開窯時間抓大約 1.5小時
開窯時大家都好興奮也好緊張
首先檢查一下雞蛋
太棒了,今年的雞蛋沒有破也沒有焦~
豬五花、玉米、地瓜、雞和魚都陸續出窯
五花肉我特地請肉攤切厚一些，免得太快焦掉
兩塊五花肉分成兩塊包，這次還是有一塊袋子破了
皮的部份有點焦，還好肉的部份還是蠻好吃的
這次弄了鹽麴和蒙特婁香料粉兩種口味
最後是香料粉勝出
全雞最耐燒，非常成功
弟弟只簡單用蒜頭和鹽調味
大家讚不絕口，明年用兩隻好了XD
玉米這次也很漂亮，又甜又嫩
璿六個月的小兒子看著大人吃，也忍不住啃起自己的手指,超可愛的
瞧他的眼神，大家真的好過份阿....
不怕生的寶寶，老公抱著時還開心的又跳又笑
一群孩子們混了幾小時已經玩得很熱絡
玩起了 "不給拍"的遊戲，阿弟光是玉米遮臉就狂笑不止，笑點真是低XD
除了我們準備的控窯食材
弟弟同學的媽媽還準備了一大鍋湯和涼拌花椰菜
這種時刻來杯飲料最適合啦
嘉喝的可是無糖綠，現在爺爺泡茶時她已經會討著喝一、二杯了呢
吃飽當然要繼續玩
和璿家的妹妹搭擋打羽球
孩子們一年一年的長大長高
真喜歡孩子們的笑容
新年快樂! ^^
