最近的我很愛當廚娘
繼蛋黃酥後最近又愛上做餅乾
上次在麵包店買了包杏仁瓦片才5-6塊賣50大洋
驚死人~所以想自己來試試
食材都很簡單喔
材料
低筋麵粉..60g 細砂糖..150g 蛋白..2個量 全蛋..2個 奶油..40g 杏仁片..250g 香草粉..少許
作法
1.奶油先加熱熔化備用(可用微波爐)
2.低筋麵粉過篩後,加入細砂糖混合,再加入全蛋,蛋白及香草粉攪拌均勻
3.接著加入奶油並放入杏仁片充分攪拌混合
4.然後將攪拌好的材料,用保鮮膜包起來放進冰箱醒2~3小時
5.從冰箱取出杏仁糊,用湯匙舀入少許杏仁糊至烤盤上,然後再用叉子慢慢推開鋪平,讓杏仁片不要重疊.盡量鋪薄.烤起來更脆
6.放進預熱150度的烤箱,烤約三十分鐘,待餅乾成金黃色即可
真的很好吃喔
孩子都很愛~還搶著吃
自己做還比較營養衛生喔
看到孩子吃的津津有味
所以我還要更認真來學習當廚娘囉
另外還有最近剛學的擠花奶酥餅
兒子都說好吃
但我覺得稍微硬一些
還在研究中.等我研究好在po出做法
