只能說很搞工後來我把做法縮簡味道也一樣美味喔材料:三層肉適量.紹興酒300cc.糖1湯匙.醬油約200cc.水適量.蔥5-6支.薑.棉繩做法:1.先將三層肉切成約長寬約4公分左右.然後用棉繩(我用肉粽繩綁)將肉交叉綁好.然後熱水川燙到肉變白撈起備用2.準備1個砂鍋(一般鍋子也可以)蔥切半和薑放底部(防止肉燒焦).川燙好的肉排好.切記皮要朝下這樣皮才會亮.肉的部份才不會硬掉.然後把所有醬料都放入大火煮滾後轉小火煮約1-2小時即可.(視肉的大小為定)
