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小鶯 媽

***自製麻辣鍋*** (轉貼)

2005年12月15日
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(此文章由紫雲媽咪題供)


將紅辣椒切塊加少許的油放入果汁機中攪拌
切忌不能加水,攪拌後用小火慢加
至大火快炒,放入瓶罐保存
要製麻辣鍋時可取裝瓶前的鍋底(為最佳料底)再快
炒,過程中忌加水,先用大火後轉中小火,
炒成暗紅色再添加個人喜愛的調味料即 可。