昨天不知看到啥還是想到啥
就雄雄想要炸起司豬排給香吃
香也說想要吃起司
今早就跟老媽、香香去菜市場買里肌肉
六塊150哩，真覺得小貴
下午還去買中筋麵粉、五顆蛋、麵包粉肥來
投完票後，本來想說睡一下午覺起來再做的
可是快睡著時就被老媽吵醒
所以就起來處理豬排啦！（還好香那時已經睡了）
到樓下時，就開始做起司豬排啦！
作法：
一、用刀背把豬排敲一敲（如果肉販有的話就請他用）
二、用醬油＆蒜頭＆米酒稍醃一下
三、放一片起司在豬排裡
四、用豬排包起來（因之前敲的夠薄，所以很大片，折半包起來）
五、露出來的部分或邊角用太白粉稍微黏起來
六、沾麵粉
六、沾蛋液
七、沾麵包粉
八、放沙拉油，油要熱，把豬排放進去用中小火炸
九、表皮約至金黃色時翻面炸
十、兩面金黃後，先撈起來約十幾秒後用大火再快速的炸一次
未打閃光燈的豬排（有點暗厚！）
炸好後，感覺是不錯啦，而且看起來就是很大塊喔！
剛好有鄰居來找老媽，我就給他吃一塊
結果∼他吃，覺得太鹹啦
我就吃吃看，哇哩∼真的有鹹哎
怎麼會這樣，我明明只有醃一下子就把醬油倒掉哩
可能是因為肉薄吸收能力特好？？
好加在的是，雖然鹹但肉質吃起來還滿嫩的
不會咬不動，裡面起司也有給他流出來
香姨是建議下次不要醃啦！（省略作法第二步驟）
而起司可以改用有鹽的（這次是用原味）
丫內才像是日式起司豬排丫
不管啦！人家下次還要再做一遍成功的才行
