因為從阿嬤家帶了三顆大頭菜回來~除了煮湯之外~就不外乎是涼拌或著醃了~網路上查了大部份醃的材料是用辣豆瓣醬~本來想去買~後來想到家裡有一罐韓國辣味增醬~就拿那個來用好了..先把大頭菜切片..然後用鹽拌一拌~用重物壓15分鐘出水~然後再抓一抓把水抓出來~然後蒜頭切碎+辣味增醬+砂糖..抓一抓..放入容器中~兩天後就可以吃了~超簡單~成果出來..連爸爸都說好吃~方小琪竟然也很愛..竟然給我用土司夾醃大頭菜這樣來吃..夠有創意~只是邊吃邊灌水就是了~
