原來糯米腸是用大腸頭包的~~
前幾天聽拔拔說的~
今天竟然看到婆再做米腸
因為我想吃所以做的!
天壓~~超感動
不過真的很費工費時
不過我婆做的東西都很有保障
她會洗很乾淨
又很衛生∼
拿去外面賣的話一定不合成本~哈
@大腸內外都洗乾淨.黑黑的一定要拿掉.不然會臭臭.
糯米要泡水泡個半天.大腸要用鹽水洗.洗個3遍.再用麻油洗.才會香.才不會有豬臭味.再用鹽水洗.反正就是一直洗啦!
香菇切絲.蝦米泡水備用.熱油鍋下紅蔥頭爆香.再下香菇蝦米.
之後再放糯米下去炒.炒很久.再加入鹽.味素.胡椒.
之後等冷再包進大腸..再拿去蒸個1個多鐘頭.
反正弄好是很久以後的事了~
婆婆真偉大!!^^
