這些都是拔拔做的~拔拔最會煮菜了
所以才能把媽媽養的白白胖胖的~^^
炒蛤蠣.
材料:拍碎蒜頭.辣椒.蛤蠣.九層塔
熱油鍋.蒜頭.辣椒爆香.放蛤蠣.
炒到第一個開蛤蠣開了就可以加米酒少許.味素.醬油膏
拌炒一下.再放九層塔.在半炒2下就可起鍋了
妹妹連九層塔都吃呢!
炒甜蝦.
材料:拍碎蒜頭.多一點蔥末.辣椒.蝦
熱鍋下油.將蒜頭.多一點蔥末.辣椒.下去爆香
放入蝦子.拌炒.放味素.米酒.鹽.拌炒至熟
在加烏醋.拌炒2下即可起鍋
這個妹妹也吃了很多
三杯雞.
材料:麻油一杯.米酒一杯.醬油一杯(吃飯碗)
雞肉.薑片.蒜頭整顆去皮
先將雞肉川燙一下.去血水.髒髒.
熱鍋下麻油.將薑片.蒜頭爆香.拌炒一分鐘
放入雞肉拌炒.將火開到中火.再加入醬油.米酒
放上鍋蓋悶數分鐘入味.上色
待雞肉入味後再加入糖'(砂糖或果糖)我們用果糖
讓湯汁收縮
這時湯汁會變的有點黏稠
再加入九層塔.拌炒即可起鍋
超下飯.妹妹也很愛
甜蝦生魚片
新鮮蝦子剝蝦殼.去腸泥.去頭.(冰一下比較好撥)
排盤再放入冷凍庫冰
要吃時再拿出來.當天吃完最好吃
不然明天要吃的話就得煮掉了
芥末醬.醬油膏.加果糖.就很好吃囉!
只有最後一盤高麗菜是媽咪炒的
太鹹.太油.蒜頭還黑掉了~
只有妹妹捧場.
因為妹妹吃重鹹.才有人支持媽咪的高麗菜@@
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