7:17pm 2008/9/13 Sat
兒子前天就說想吃披薩，我心不在焉敷衍了兩晚，今天禮拜六了又是哪兒都不宜去的颱風天，總沒道理再拖延了吧。
昨天小孩忘記下課後有跆拳道課，在校門口附近遊盪了四十分鐘、據說還向四個人借手機打給我催我去接他（手機開在振動模式、放在離我一尺遠的書架上，所以我根本不知有人來電）；我到學校後跆拳道教練跟學生還在穿堂上課呢，我只好領著小孩去跟教練報告一聲：太烏龍，忘了今天要上課∼。教練還真是溫柔親切地鼓勵小孩：以後就算遲到也沒關係，下雨也是會上課的，還是要過來上課喔！
五點了才去大潤發，我擔心的車潮倒是沒有（今天看報紙，說是上班族早就利用午休時間去賣場搶菜了），但菜架上一片空空如也；婆婆交代要買的高麗菜，大潤發賣得是很便宜（不大的一顆大約四十元），但只剩兩顆爛爛的在那裡乏人垂青。其他的葉菜、蔥則是早就沒了。我只好挑兩根蘿蔔、兩條絲瓜，當做颱風天的菜糧；但竟然忘了要挑兩顆洋蔥。倒是因為一顆文旦才十元，雖然家裡已經有一箱學校家長會送的，被宋老師戲稱為「禮重情意輕」的文旦，但是還沒開箱，好像可以當回禮送給房東的樣子；所以就買了兩顆文旦。
我們家都不愛吃月餅，何況超殷勤房東先生前兩天就把這社區裡每個向他租屋的住客都各送了兩盒小月餅（很好吃的小小芋泥蛋黃穌，裡面大約只有三分之一個蛋黃），和綠茶口味內餡的不知該叫什麼餅，像綠豆碰的模樣。不過中秋節我們家從來沒烤過肉就已經很不像台灣人了，連點甜食都不買，好像也太沒意思了點兒。於是又想起我很愛吃的檳榔路口麵包店做的牛角麵包（真是便宜，七個才一百元，比大潤發還便宜，很奇怪），就在陣陣大雨中開車去那邊等著雨小一點好過馬路買牛角。
買完了走檳榔路，果然沒記錯，路中段有一家蔬果店。我下車看他的確有大顆高麗菜，但一問價錢：一斤六十元。真可怕。好奇地請老闆娘幫我秤秤看一顆要幾元？結果真是驚人－－壹佰陸！我只好說：抱歉啦，我不買這個。但挑了兩顆洋蔥，都已經有果蠅在那一堆洋蔥上頭盤旋了，這樣也要兩顆三十二元。這到底是颱風前的哄抬菜價，還是獨立菜攤本來就會比較貴？！實在很難懂。
我知道家裡至少還有一顆青椒。還有一袋魷魚身。剛剛買了黑胡椒大熱狗（還問小孩：我們家的 Costco 德式香腸到底吃完了沒？他說好像早就吃完了吧，我才放心買熱狗）。Cheese 絲則是還多得不得了。這樣，所有材料就都齊備啦。
今天下午四點半左右我開始＜備料＞，除了食材該化凍的要拿出來，其實我更需要找齊我以前慣用的家私。像是拌麵的塑膠刮刀，和麵的美耐盆，慣用的鍋鏟，這些都得花時間在廚房裡上天下地才找得到啊。（沒辦法，今天是我第一次利用廚房做石頭式食品嘛）
一面弄一面怒罵寫功課又混又不專心的小孩。他跟我說他找不到驚豔米勒那本親子導覽手冊裡＜有什麼優美句子＞。雖然心中隱隱覺得，這顯示他的閱讀判斷力是有問題的，不管是因為懶得抄寫而形成的問題、或是真的無法理解什麼叫＜優美文句＞，都應該要坐下來陪他讀一段，才能比較正確地判斷他的問題。可是我現在想做石氏煎餅披薩啊，哪有時間現在去跟他耗閱讀報告作業啊？！
休息一陣等化凍，到五點五十才進廚房真正開工。材料切丁；和麵（是用韓式煎餅粉啦，這個最方便），將青椒洋蔥魷魚三種丁都各加一半到麵糊裡，再打一顆蛋進去、又加半瓶蓋雞湯精。平底鍋加點油，全部麵糊倒進去，先煎一會兒；想起忘了切熱狗，拿熱狗出來切薄片。
餅底部開始凝固以後再放 topping，就是上述那些綠的白的紅的。不過，hmm, 不過....，雖然早把一袋 cheese 從冷凍拿下冷藏，但就因為它此時還在冰箱裡，所以我根本忘了要先鋪 cheese 在餅上才擺 topping。所以咳咳，等到我灑花似地擺好餅面、在鍋緣加下水（這次油用得不像以前那麼少，稍微多了點兒，所以不沾鍋效果很好）、再蓋上玻璃鍋蓋好悶煎厚餅時，才心中暗叫不妙，哎呀！這個真的變成＜非披薩＞了，連一絲 cheese 都沒有！
不過我決定這點烏龍自己絕對不要說破，因為估計家裡另三口人一定不會發現少了什麼重要配料的啦。
果然，煎到滿室生香時，大家都很期待開飯了；小孩下去倒完垃圾上來，六點五十分，餅起鍋。因為現在家裡有公公以前學校送的大圓盤，正好跟平底大鍋差不多的直徑；所以整個餅倒出來以後就很美麗地圓圓坐正在大盤子上。
每人分個盤子叉子、我來切餅分盤，再一人倒一杯前兩天買的泰國熱帶果汁（我兒子很搞笑，買的那天跟他說過是「泰國熱帶果汁」，到了晚上他想喝時卻說成「媽，我要喝北海道果汁」.....），就四人圍桌簡單開飯了，碰碰杯互祝身體健康工作順利學業進步態度認真（我祝小孩的啦），就動手吃餅。
小孩說可惜爸爸不在家。我說中秋節正好吃團圓大餅，看不到天上明月、至少可賞賞盤裡紅綠繽紛的大圓餅呵呵。
這樣一個餅，四個人吃不完，剩下大約五分之一。
材料量：三杯韓式煎餅粉；一個蛋；一顆青椒；四分之三顆洋蔥；一片冷凍魷魚身；一根大熱狗。
如果有記得加那一袋（大約三百公克吧） cheese 絲的話，我估計今天這餐大概會剩下四分之一片。 :D
2008/9/13 Sat 7:51pm
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