今天又是我最不喜歡的渡邊先生來
(我最喜歡的日中先生 好久不見了!)
人長大就是有這種耐性 即使面對不喜歡的人
還是會強顏歡笑 一臉的虛心受教!
昨天記取板垣先生的指示
今天趕進度 希望在十一點前能把準備作業完成!
我~~幾乎是快達成了!但今天毀在十三穀米!
說起這十三穀米~~
原本我不知道煮飯是我的事
後來渡邊先生說我要每天在十一點半前煮好四鍋飯
有二鍋飯是要拿出來備用 另外四個鍋裡都要在備戰狀態中
我們有七個飯釜 五個炊飯器(一個炊飯器放在出菜窗口 四個放在煮飯區)
也就是說在十一點半前 我要煮好四鍋飯 二個拿出來隨時補充
其他四個裡 還有二個是已煮好了 另二個要在煮飯中
每次一用完一鍋飯 換飯的人就得拿著空鍋馬上再放進洗好的米馬上再煮
把飯煮了還要順便把米拿出來再洗米機裡進行洗米與放水動作
天哪!這在不忙的時候可以 一忙起來 又要顧自己那一區的點菜單
又要來顧洗米等雜事 那有那麼多記性啊?
有時就會忘記 或是想去做根本走不開
所以我們大家都要學會洗米等事 有空的人馬上去動作
就像洗碗沒沒有專門負責的人 只要手上沒事就趕緊去洗
話又轉回來
渡邊先生告訴我每天要煮幾鍋飯的事
有一次他還跟我說每天我第一件要做的事就是煮十三穀米
天哪!煮飯我就手忙腳亂了 還要煮什麼十三穀米
我邊聽他教一邊心裡犯嘀咕:怎麼都是我的事?
為了他那麼一說 我有二天都一進廚房就先煮十三穀米
煮了二天他們嫌我煮太多了
原來要先點一下現有的庫存 才能判斷是否要做補充?
我怎麼知道?雖然準備表上有寫 但是他們沒告訴我 我就是不知道啊!
而且有一次我在計量包裝時 告訴我時效是十天
有一次我都用保鮮膜包時
渡邊先生說要用保鮮盒先裝再用保鮮膜包才有十天期限
只有保鮮膜的話只能放兩天
喔!我怎麼知道?怎麼規矩那麼多?
每次煮十三穀米的時候就是我最緊張的時候
因為煮好它 必須再計量包裝 但是我現在速度還沒那麼快
往往要進入尖峰時間我還沒作業好
這樣會耽誤我做事 而且少了一個鍋煮飯~~
像今天就是敗在十三穀米這個環節
為了它我今天又聽訓 我也知道要快 問題是不要所有事都叫我做嘛!
你們這些社員都做的很熟了 動作快那是當然
我~~我有苦說不出哪!
所以他們每次要再多教我做什麼事
我都有點排斥!讓那些比較閒的做好嗎?
不過 我也很氣!很不服氣!
我不相信我做不到!
今天到十二點多時 聽到店長跟渡邊先生說我和吉竹桑換位置
渡邊先生說我的動作比較快 害我心裡高興一下!
其實~~我是覺得吉竹桑做的比我好
看她每次都把甜點擺得票漂亮亮的 讓我好羨慕
而且她看來也不慌張 不像我猴急亂跳的
我還覺得她比我傑出呢!
之前店長也跟我說吉竹桑動作慢
其實我根本不知道 因為一忙起來我都嘛只顧自己
那有時間管別人啊?
不過既然他們倆個這麼說 應該是有事實根據吧?!
是我自己太迷糊啦!
不過 我做這工作也快一年啦!所以也是老兵了!
吉竹桑看來比較新人樣!應該以前沒打過工吧?!
而且上次問她說沒小孩 那跟我這帶著三個小孩的媽在生活的步調上確實會有差異!
不管怎麼樣!我要努力加油!
不止動作要快 還要做的漂亮!
