20090122 走入歷史 迎向未來(EXCITE)
真沒想到打工也能遇到這樣的景況
還好的是 在這麼不景氣的時候
ECHO這家店雖然面臨生意不好的危機
但是托大企業可以“山不轉路轉”的福氣
本來是賣中華料理的 現在改為賣漢堡炸雞等和洋風食物
於是在2009年1月22日這一天
BARMIYAN西梅田店終於走入歷史 變身為GUSTO的分店
d0050873_23294287.jpg
照片解說:左為變身前的BARMIYAN
右為變身後的GUSTO
BARMIYAN的最後一天
其實對ECHO來說 這應該是好消息
因為ECHO的手因為久持中華鍋 已帶有手疾
這下子不用再拿重重的鍋 無異是天大的福音
不然長久下去 ECHO恐怕要面對換頭路的困擾
但是~~但是~~賣中華料理是ECHO在此生存的極佳優勢
尤其這裡又偏向台灣風 店裡甚至有賣愛玉
如今賺不了錢的現實逼得總公司不得改弦易轍
ECHO實在依依不捨哪!
這最後一天終於到來
ECHO想全力以赴做最後的衝刺
而一大早面對這也不足那也不夠的食材
差點沒心情做下去
還好店長來 及時補上一些不夠豐盛的材料
才讓大家打點起飽滿的士氣
這一天 也是忙得不可開交
(要關店的最後一星期 生意特好
讓ECHO幾乎沒有喘氣的機會)
好不容易等到 ECHO下班的時候
終於告別了這不滿一年的中華料理店打工生涯
新店的展開
接著休息了五天
ECHO享受了好久沒有過的輕鬆生活
然後1月28日這一天終於再回到熟悉的店
但是 一切都已不同
外觀內裝都已變 望著新的店 ECHO既喜也悲
第一個去報到的員工 除了店長就是ECHO了
差一點以為自己搞錯時間 因為廚房還在施工~~
問清楚要做些什麼 ECHO趕緊更衣開始新任務
新的制服是短袖 一年四季都是
雖然在廚房裡也會溫暖 但是剛穿時還真是冷!
ECHO終於明白 為何日本的冬天也會賣短袖內衣
原來像ECHO這種情況的員工還真不少呢!
害ECHO終於破天荒的去買了三分袖的厚內衣來穿
不然穿著夏天的無袖內衣還真是冷冷冷~~
第一天的任務是去打掃
拆開一大堆的新食器 全部都要送進洗淨機內清洗
還有舊的食器也要重新再清洗一遍
這還真是個大工程!
原本ECHO是排了三個小時 後來又加長二小時
直到ECHO下班 還有一堆待洗!
第二天去馬上面臨考驗
從一進店就都是考試 一切習慣都要重新建立
我的媽呀!對日本人仔細認真的態度 真不知該褒還是貶?
總之ㄧ切都是吹毛求疵 但一旦被要求又不得不做到!
因此對ECHO來說 真是痛苦加三級!
但是看在時機這麼壞 吾家又極需ECHO打工來補貼
一切只有向前看 向錢看齊!
危機就是轉機
面對苦痛只有想辦法去習慣它 愛上它 超越它
才能獲得永遠的解脫!
ECHO這麼勉勵自己!
再會了!我的BARMIYAN
希望有日中華料理又會在這塊地方揚眉吐氣!
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by echohasuike | 2009-01-30 23:34 | 在我心深處
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妳相篇的兩家店我們都有去交觀過...但後來也改成妳現在服務的店ㄡ 是相關企業嗎? 日本人真的很龜毛 我在大廟兩年多的心得(大部份都要求人龜毛自己卻放鬆尺度說) 時機歹歹互相加油
2009/01/31 08:11 by 喵媽 ( IP 219.167.234.113 )
美式的餐點作法比較簡單,很多是買現成冷凍食物來處理,也許這是老板想轉換的原因之一吧,也許是時下年輕人喜好美式風,也許...挺多的原因我們只能猜,但就只是為了糊口飯,加油吧 !
2009/02/01 08:57 by vivian ( IP 61.228.181.76 )
表示中 20090122 走入歷史 迎向未來
【喵媽】 沒錯啊! 我們是同一SKYLARK集團的連鎖店 所以可以這樣改來改去 欲了解本集團請看--http://www.skylark.co.jp/ 加油加油!我也是努力奮發~~
2009/02/01 22:49 by echohasuike ( IP - )
【VIVIAN】 對啊!世風日下 大家都偏向洋風 我就是很感慨中華料理就這樣敗下陣來~~ 但不管它的原因是什麼 我還是照賺我的錢就是了!
2009/02/01 22:51 by echohasuike ( IP - )
沒關係,就想GUSTO比較輕鬆吧.至少沒那麼油.
2009/02/21 21:43 by ro0928 ( IP - )
跟著一家店改朝換代，的確讓人有些感嘆。 echo，加油！
2009/03/04 15:02 by 天真老男人 ( IP 218.166.73.235 )
【ro0928】 是啊!改成GUSTO之後我再也沒有手痛的問題了!也不用再提一大筒油啦!
2009/03/08 08:59 by echohasuike ( IP - )
【天真老男人】 沒錯!改朝換代的心情不太好受 尤其是從一個虧損的中華料理店改到和洋風料理 自己本身又是台灣人 感受特別深刻! 不過 接受現實吧!賺好自己的生活費比較重要啦!謝謝你的打氣!
2009/03/08 09:03 by echohasuike ( IP - )
