為了包水餃，昨天早上還衝去市場買料..
買完回家才發現忘了買水餃皮，下午還去黃昏市場買..
該買的都買後，今天早上從教會回來就開始準備餡料..
首先把薑先泡泡水..
接著是絞肉，我一直不知道該不該洗，洗了怕沒味，不洗怕髒..
最後還是把他放在濾網上用水沖了一下..
然後把薑用調理機切碎，再把薑和水都丟進絞肉裡..
加了點醬油後，用手直接下去攪拌，一直到拌出絲來....
接著將蔥、木耳、高麗菜洗淨絞碎後，再放進絞肉裡..
後來覺得調理機絞出來的菜太細，怕沒口感，又手工切了一些高麗菜..
把全部的料都攪在一起，也有聞到香氣..
然後就把水餃皮拿出來，準備叫老公起床包水餃啦~
本來以為一切會很完美的..畢竟我也是看了阿基師的影片做的啊..
沒想到後來結果真是..超失敗的.......
因為水餃皮是跟水餃攤買的，結果又小張又沒什麼彈性..
包起來的水餃當然也就不會很大顆啦~~
再來，我一直以為包水餃要用瘦肉，可想而知，我們的水餃會有多乾澀..
然後就是，雖然我打了水，但後來為了好包，我用了濾網把水濾掉..
最後是調味，我想我薑和醬油都放太少了，一點味道也沒有..
吃的時候只好沾一堆醬吃....
總之..結果就是........這是個失敗的經驗~~~~~~
後來因為餡還有剩，所以下午又去黃昏市場買水餃皮..
這次我學聰明了，找賣麵的人買大張的水餃皮..
然後又去肉攤買了一些肥絞肉回來加..
最後當然又補了一些醬油到餡裡面啦~~
希望是有補救到啦!!
